En la Universidad se hacen dos tipos de publicaciones:
- Los documentos académicos.
- Los documentos institucionales.
La Editorial se ocupa de gestionar el proceso de edición y de articular con la Unidad respectiva, la publicación de los documentos académicos, que son el resultado de la docencia ó de la investigación y que se publican, ya sea en revistas, libros, cartillas u otros productos editoriales.
